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2014年3月19日 (水)

瓦屋町で本場の味の中華を味わう

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 焼豚

 ダイニング亮(中央区瓦屋町2-15-4 松屋町ラフォーレ高吉1階)

  日替わり定食(空芯菜と焼豚) 500円

 よく行くカフェのオーナーより、このお店を教えてもらいました。「ワンコインでも、良い料理が出てきますよ」と言われると、一度行ってみようと思っていました。その日、1時をちょっと過ぎた時間にお店に入ってみました。
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 この日のメニューは、空芯菜をニンニクと醤油で炒めたものと一緒に自家製の焼豚がついています。他には、茄子の天ぷらとサラダ、スープです。スープとご飯は、セルフです。大きな電気釜からご飯を入れ、火に掛けられた寸胴からスープを入れます。
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 スープは、玉子が入ったスープです。待つ間もなく出来立てのおかずが出てきました。まず、スープを飲んでみると、これが良い味なのです。熱々の上に中華の味が旨いです。空芯菜も、ちょっとニンニクがきつめですが、本場の味です。焼豚も八角のよく利いていて、中国で食べたものを思い出します。オーナーが、中国か台湾かと思うほどです。ご飯も、スープもお替りをしてしまいました。大満足でした。
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 30年の経験が作り出すレモンケーキ お菓子工房「デセール」
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