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2013年11月26日 (火)

北新地で初めてつぼ鯛の塩焼きを食べる

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 つぼ鯛

 一輪(北区曽根崎新地1-1-11 北陽ビル4階)

  つぼ鯛塩焼定食 850円

 北新地本通の1本南の通りのビルに1階に看板が出ていました。「つぼ鯛}という名前に興味を持ちました。そこでビルの4階に上がってみると、入り口の前に胡蝶蘭が並べられているお店が、そのお店でした。ビル自体は新しくはないようですが、お店はつい最近開店をしたようです。
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 席に着きつぼ鯛とはどんな魚なのかを女将に尋ねると、「珍しい魚で、おいしい魚」だと言われました。後で調べると深海に住む魚で中々一般には出回らないとのことでした。店内は、厨房を囲む真新しいコの字型のカウンター席だけでした。女将も、旦那もそこそこの年齢のようです。それで、尋ねてみると、つい最近まで西天満で30年近く料理屋をやっていたが、もう座敷を使う人も少ないので、新地の小さな店に移転をしたのだそうです。11月1日に新装オープンをしたばかりでした。
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 出てきたつぼ鯛は、鯛の塩焼きと言うイメージではないです。3枚に下ろされた感じから、白身の魚の塩焼きです。鯛という華やかいだ感じではです。身は、ちょっと淡白ではありますが、美味しいです。塩の加減もいいものです。他に茄子の煮物の小鉢とみそ汁がついています。いずれも中々いい味でした。満足でした。

  金持神社の金運フィナンシェ 和三(なごみ 吹田市山田東)
 http://nagomi-yamada.blog.ocn.ne.jp/blog/2013/10/__bb6b.html

 金持神社
 http://www.kanemochi-jinja.net/

 美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪
 http://www.greenpicnic.info/

 30年の経験が作り出すレモンケーキ お菓子工房「デセール」
 http://www.rakuten.co.jp/dessert-style/index.html

 みんなのふるさと/みんなのコミュニティサイト
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