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2013年10月 1日 (火)

福島でシャキシャキとコシがあるうどんを食べる

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 うどん

 はがくれ ラグザ店(福島区福島5-6-16 ラグザ大阪B1F

  きざみうどん 650円

 このお店には、新聞記者の知人にうまいうどん屋があると連れて行かれて知ったのでした。ラグザ大阪と言ってもピンと来る人が少ないでしょう。JR環状線福島駅前にあるホテル阪神の地下の飲食店街です。ホテル阪神とは経営が違うようで、うどん屋や居酒屋、中華のお店などが入っています。
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 この「はがくれ」は、大阪駅前第3ビルの地下2階にあります。結構、評判の高いうどん屋さんのようです。このお店から巣立った人たちが、独立してうどん屋を開いています。以前にご紹介しました江戸堀の木田もその1店です。
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 ちょっと秋を感じる日和だったので、暖かいきざみにしました。きざみとは、薄アゲを棒状に切たのが入っているのです。きつねのようにアゲには味がついていません。アゲの他には、蒲鉾とねぎが入っているだけのシンプルなものです。でも、これが、出汁の味が一番味わえ、素うどんのようにうどんだけではないアゲも味わえるものです。うどんは、シャキシャキと腰のあるものです。大変のど越しのいいものでした。満足でした。
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 美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪
 http://www.greenpicnic.info/

  野菜のお店 和三(なごみ 吹田市山田東)
 http://nagomi-yamada.blog.ocn.ne.jp/blog/

 お菓子工房「デセール」のレモンケーキ
 http://www.rakuten.co.jp/dessert-style/index.html

 WEBを使った物販・通販の新たな展開を PPnR
 http://www.ppnr-g.com/about/

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