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2013年8月22日 (木)

東天満で初めて岩塩かすラーメンを食べる

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 岩塩かすラーメン

 うどんの極心まれ(北区東天満1-9-17)

  岩塩かすラーメン(全粒粉) 750円

 「あ・ラーメンがなかった!」と突然厨房から声が揚がりました。そして、「お客さん、普通のラーメンがまだ届いていないので、全粒粉でもいいですか?100円高くなりますが・・・」と主人から言われました。時間は、お昼の12時前で開店して間なしです。その上、先客は、セロです。つまり、前日ラーメンが売り切れてしまっていて、まだ今朝届いていない?そんなことがあるのかな?「まあ、いいです。」
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 結局、100円高い全粒粉の方になってしまいました。この日は、ついていない日でした。最初行ったお店は、評判の割には今一つでした。それで、もう1軒と思い道すがら見つけて入ったのが、このお店でした。看板には、「うどんの極心」と書いてありますが、置かれているメニューには、ほとんどがラーメンです。昼間と夜とお店の人が、昼はラーメン、夜はうどんになるのでしょうか。
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 出てきたのは、間違いなくラーメンです。ネギともやしの他にかすが入っています。大阪では、かすうどんが有名だとテレビで見たことがありますが、私自身大阪生まれながらかすを食べるのは、初めてです。つまり、大阪では、それほどかすが有名ではないと思います。精肉業者が多い南河内では、昔から食べられているそうです。まあまあでした。

 美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪
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