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2013年4月10日 (水)

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 パンケーキ

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 パンケーキ

 パンケーキ作りの大失敗
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 昨日、大阪府洋菓子職業訓練協会で開かれましたお菓子教室に行きました。そこで、パンケーキ作りを体験しました。昨年パン作り教室に行き、クロワッサン作りの経験をしましたが、スイーツ作りは、初めての経験でした。

 パンケーキは、最近人気のスイーツです。大阪にも専門店を見掛けるようになりました。昨日の講師は、帝国ホテル大阪の西田シェフでした。中々のイケメン・シェフであり、一級技能士としての手際の良さに感心するとともに、女性受けする会話に人気のシェフでした。

 参加者は10名でした。その内男は、もちろん私一人です。一緒に参加をした女性たちは、経験豊富な人たちで、失敗もなく行きます。ただ、私だけは、ダークチェリーのソースにとろみをつける時に、コーンスターチとベーキングパウダーを間違えて入れてしまい大変なことに・・・。結局、ソースを変えてもらい再度やり直しとしたり、パンケーキに絵の焼型を描くのに、何か分からない絵になったりと、失敗を重ねました。パンケーキとホットケーキの違いを学んだりと、いい経験をいたしました。写真は、私が焼いたものです。

 グリーンピクニックのマヌカハニー
 http://greenpicnic.shop-pro.jp/

 美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪
 http://www.miki55.com/lunch/

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