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2013年2月 7日 (木)

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 蜂蜜

美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪 蜂蜜
 Airborne Honey Ltd. エアーボーンハニー社(ニュージーランド南島)

  マヌカハニー AAH 500グラム 3150円
P11207651
 エアーボーン社は、1910年ニュージーランド南島のバンクス半島で創業をしました。蜂蜜は、ニュージーランドにとって大きな輸出産品です。全国で120社を超える蜂蜜会社があると言われています。反対にニュージーランドは、蜂蜜の輸入を禁止しています。それは、安価で粗悪な外国産の蜂蜜が自国製品に混ぜられてニュージーランド産として輸出されることを禁じているのです。

 蜂蜜は、健康食品です。日本でも、紅茶に入れるだけではなく、お菓子やケーキなどのスイーツや使われるとともに、多くの食品の中で使われています。しかし、現在日本で消費される蜂蜜の内、国産は10%ほどです。90%は、輸入をされています。多くは、中国、南米産となっています。

 最近、日本では、一気にミツバチが消えてしまったと問題になっています。その理由として化学物質や農薬の影響ではないかと言われています。ニュージーランドでは、蜂蜜を取るための巣箱の周り半径5キロ以内に農場がないことが決められています。それほど、神経質に農薬が蜂蜜に入ることを阻止しているのです。

 健康食品だと思って食べている蜂蜜に無神経になっておられませんか。お店で買われる際に内容のラベルを確認されていますか。日本では、60%蜂蜜が入っていれば、蜂蜜製品だと言えるです。つまり、40%は混ぜ物をされている可能ですがあります。多くは、トウモロコシから作られたコーンスターチです。蜂蜜のとろみは、実はコーンスターチなのです。買われる際に、ラベルをご確認ください。

 グリーンピクニックのマヌカハニー
 http://greenpicnic.shop-pro.jp/

 美味しいランチandスイーツ・パン探訪 in 大阪
 http://www.miki55.com/lunch/

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